巷で噂の塩レモンを作ってみました。

雑誌やネットに多くきさいされている塩レモン。
万能調味料らしいので、私もいっちょ作ってみました。

サラダにかけても良し。
お肉にまぜても良し。
魚にかけても良し。

なんにでも合うらしいです。
作り方はシンプルで簡単でした。

国産レモンが良いらしいので、今回はすこし外国産より高かったのですが、国産で作りました。


レモンの70%?80%の塩で漬けるだけ。
2?3日するとレモン汁が結構出てくるのでかき混ぜるだけ。

2週間から1ヶ月経った頃が一番美味しいみたいです。
私ばかり2週間経ったころに、鶏肉に揉み込んで焼くだけの、鳥塩レモンで頂きました。

この調味料だけで他の調味料は一切使いません。
味が凝縮されてる感じでこれだけでも、すごく美味しかったです。

サラダにかけても美味。
お試しあれ。

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